澳門最好食蛋撻

而家大家講起澳門就諗起嘅葡式蛋撻(蛋撻),係由英國僑民Andrew Stow喺1989年喺路環開設安德魯餅店嗰陣改良自葡萄牙pastel de nata嘅配方而普及化。呢款蛋撻好快就流行起嚟,而家澳門大大細細嘅餅店都有自己版本,已經成為澳門最具代表性嘅手信小食。

澳門式 對比 香港式

	澳門(葡式)	香港式
皮	鬆脆分層嘅酥皮	牛油曲奇皮,似餅乾多啲
面	焦糖化,通常有燶斑	光滑淡黃色,冇燶斑
蛋漿	較濃郁、較厚身,有時帶少少肉桂味	較清爽幼滑,味道較淡

去邊度試

• 路環安德魯餅店——原創始祖,亦係歷史意義最大嘅一間,喺寧靜嘅村落度。詳見我哋嘅黑沙海灘指南順道去路環。
• 大三巴街嘅餅店——通往大三巴牌坊嗰條街開滿競爭嘅蛋撻店;方便,但呢度嘅人龍全城最長。
• 氹仔官也街——質素一樣好,通常等候時間短好多。詳見我哋嘅氹仔官也街指南。

買返屋企

新鮮出爐嘅蛋撻坐長途機未必捱得住,不過好多餅店有得買盒裝或者真空包裝版本,專登為咗方便攜帶而設計——問下櫃檯有冇呢種選擇。